Eine cremige Textur, fein-würziger Charakter und hervorragende Verarbeitungseigenschaften machen diesen Käse zur idealen Lösung für moderne Backwaren und industrielle Anwendungen. Durch den reduzierten Fettgehalt von nur 22 % entsteht beim Backen deutlich weniger Ausfetten, wodurch Produkte optisch ansprechender bleiben und eine stabile Schmelze gewährleistet wird.
VOLLER GESCHMACK, MEHR PROTEIN
Cremig-würziger Geschmack trifft auf moderne Funktionalität: Mit 28 % Protein enthält unser High Protein Käse rund 16 % mehr Eiweiß als herkömmlicher Cheddar* und bietet mit nur 22 % Fett eine innovative Lösung für industrielle Anwendungen. Der reduzierte Fettgehalt sorgt insbesondere bei warmen Anwendungen für technologische Vorteile. Weniger Fettaustritt und reduzierte Fettabscheidung beim Backen ermöglichen ein sauberes, gleichmäßiges Backbild sowie eine stabile Schmelze.
Ideal für Croissants, Pizza, Biscuits, Baguettes und warme Snacks – überall dort, wo Funktionalität und Genuss gleichermaßen gefragt sind.
*im Vergleich zu herkömmlichem Cheddar
Mehr Protein – Starke Performance
28 % Protein, nur 22 % Fett und hervorragende Schmelzeigenschaften: Dieser High Protein Käse kombiniert cremig-würzigen Geschmack mit funktionalen Vorteilen für industrielle Anwendungen. Der reduzierte Fettgehalt minimiert Fettaustritt und Fettabscheidung beim Backen und sorgt dadurch für ein gleichmäßigeres sowie saubereres Endprodukt. Erhältlich im 20 kg Block sowie nach Kundenwunsch gerieben, gewürfelt, in Scheiben oder in kleineren Blöcken.
„Für mich ist die Qualität nicht nur ein Versprechen, sondern eine Leidenschaft. Jeder Käse wird sorgfältig
geprüft, um sicherzustellen, dass er unseren hohen Standards entspricht.”
– Dominic Duff
Geschäftsführer