Der Goldentaler, in seiner goldenen Hülle, verspricht exquisites Geschmackserlebnis. Ballycashel, ein Juwel unserer Kollektion, beeindruckt mit geschmeidiger Konsistenz und intensivem Geschmack. Erleben Sie Goldentaler & Ballycashel – zwei unvergleichliche Käseschätze, Ausdruck unserer Leidenschaft für höchste Qualität.
VON EMMENTALER-NOTEN BIS UMAMI
Tauchen Sie ein in die Welt unserer Schnittkäsesorten. Der Goldentaler beeindruckt mit seinem feinen Emmentaler Geschmack, während der Ballycashel durch sein Intensives und markantes Aroma glänzt. Zwei Käsejuwelen, die den Facettenreichtum der Käsekunst verkörpern.
Goldentaler – lochige verführung mit Nussigem charme
Unser neuester Star im Sortiment, der Goldentaler, besticht durch seine charakteristische Lochung und einen Fettgehalt von 45 % i.Tr. Cremig im Biss, entfaltet er ein leicht nussiges Geschmacksprofil, das am Gaumen zergeht wie Butter. Erhältlich als solider 10 kg Block, bieten wir auch maßgeschneiderte Formate – ob in Scheiben, kleinen Blöcken, fein gerieben oder gewürfelt – ganz nach Ihrem Geschmack.
Ballycashel – Zartgelber genuss aus reinster irischer weidemilch
Unser Ballycashel präsentiert sich in einem zartgelben Gewand und verführt mit seinem cremig-milden Charakter. Hergestellt aus purer irischer Weidemilch und ganz ohne Zusätze, erreicht er nach einer sorgfältigen Reife von mindestens vier Monaten seinen vollen Geschmack bei 50% Fett i.Tr. Seine elastische Konsistenz und das sanfte Aroma machen ihn zu einem unverwechselbaren Genuss. Ob als 10 kg Block oder individuell nach Wunsch in Scheiben, kleinen Blöcken, gerieben oder gewürfelt – Ballycashel fügt sich nahtlos in jede Käsetafel ein.
„In der Produktentwicklung geht es uns nicht nur darum, Käse zu produzieren, sondern Innovationen zu kreieren, die unsere Kunden begeistern und überraschen.”
– Anna Moynihan
Produktionsentwicklung