Imokilly – The Cheese Company ist mehr als nur ein Unternehmen; wir sind eine Genossenschaft. Unsere Käsemeisterwerke haben bereits mehrfach Gold bei den International Cheese Awards errungen. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter unseres Sortiments verzaubern und bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen.
Imokilly – The Cheese Company ist mehr als nur ein Unternehmen; wir sind eine Genossenschaft. Gegründet als registrierte Trademarke der „Dairygold Cooperative Society Limited“, legen wir großen Wert auf die Traditionen und das Wohlergehen der kleinen Bauernfamilien und ihrer Tiere. Als Genossenschaft im Südwesten Irlands sind wir bestrebt, eine nachhaltige und unterstützende Partnerschaft mit unseren Mitgliedern aufzubauen. Wir glauben daran, dass der Erfolg und die Qualität unserer Produkte eng mit dem Wohlbefinden unserer Landwirte, ihrer Familien und Tiere verbunden sind. Unsere Verbindung zu den kleinen traditionellen Bauernfamilien erstreckt sich über Generationen, und wir setzen uns dafür ein, ihre Lebensgrundlage zu schützen und zu verbessern. Durch faire Geschäftspraktiken und gemeinsame Werte schaffen wir eine Win-Win-Situation, bei der nicht nur hochwertiger Käse produziert wird, sondern auch die Natur geschützt und die lokalen Gemeinschaften gestärkt werden. Wir sind stolz darauf, eine Genossenschaft zu sein, die das Erbe der Landwirtschaft ehrt und gleichzeitig eine innovative und nachhaltige Zukunft gestaltet.
Unsere Vision ist es, eine führende Rolle in der nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Käseproduktion zu übernehmen. Wir streben danach, im Einklang mit der Natur zu arbeiten, die Biodiversität zu fördern, das Tierwohl zu gewährleisten und komplett ressourcenneutral zu sein. Durch Innovation und Tradition wollen wir nicht nur herausragende Produkte schaffen, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die Gemeinschaft haben.
Die einzigartige geografische Lage des Golden Valley im Südwesten Irlands verleiht unserer Milch und unserem Käse eine besondere Qualität. Durch das milde Klima, das durch den Golfstrom beeinflusst wird, gedeihen saftige, grüne Wiesen, auf denen unsere Kühe frei grasen können. Dieser Ansatz, vergleichbar mit den Bedingungen in Neuseeland, fördert nicht nur das Tierwohl, sondern verleiht unserer Milch auch ihre natürliche cremeweiße Farbe und einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralien. Diese Besonderheiten spiegeln sich nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich in unseren Produkten wieder.
Unsere Mission ist es, köstliche und hochwertige Käseprodukte…
zu produzieren, die nicht nur den Gaumen unserer Kunden erfreuen, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Wir setzen auf traditionelles Käsehandwerk, modernes Fachwissen und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit unseren Landwirten. Dabei verfolgen wir das Ziel, nachhaltig, umweltfreundlich und respektvoll gegenüber Mensch und Natur zu agieren. Imokilly – The Cheese Company steht für Qualität, Tradition und Verantwortung.
